北京我宅和果子制作體驗(yàn)展

北京我宅和果子制作體驗(yàn)展演出信息

甜點(diǎn)界的“顏值之王”丨我宅·和果子制作體驗(yàn)
和果子是一種傳統(tǒng)的佐茶甜點(diǎn)，因?yàn)榫碌耐獗肀环Q為甜點(diǎn)界的“顏值之王”，不僅外表美麗，也因其與茶道文化密不可分的關(guān)系而獨(dú)具精神魅力，品類(lèi)豐富造型別致，被譽(yù)為世界上有招待感的點(diǎn)心。

和果子在國(guó)內(nèi)日漸盛行、已經(jīng)有越來(lái)越多的人喜歡上了它帶來(lái)的喜悅和儀式感、和果子秉承著款待精神將世間萬(wàn)千美好傳遞給眼前的每一位客人。

和果子也是近幾年頻頻出現(xiàn)的影視元素，如2020年8月日本電視臺(tái)的夏季檔日劇《我們有點(diǎn)不對(duì)勁》就是以和果子店為舞臺(tái)展開(kāi)的劇情。如這些影視作品中所了解的，和果子最大的特點(diǎn)就是它變化多端的外形和顏色，無(wú)論是花鳥(niǎo)蟲(chóng)魚(yú)，還是四季節(jié)氣，甚至是游戲元素都可以是和果子的靈感來(lái)源。

歷史記載，日本深受中國(guó)唐宋時(shí)期文化影響，茶道文化尤甚。日本遣唐使將中國(guó)唐代的飲茶習(xí)慣帶往日本的，就包含當(dāng)時(shí)的糕餅及制作技藝。お菓子何でも情報(bào)館中可查到：最早于705年，遣唐使便帶回唐點(diǎn)心8種，糯米點(diǎn)心14種。這些糕餅技藝迅速在日本貴族階層風(fēng)靡，尤其是甜食中的糖分可抵消青茶刮胃去油的功效，能減少喝茶過(guò)程中對(duì)腸胃的傷害，從而起到養(yǎng)生作用，很快唐果子便成為了佐茶必不可少的茶食。隨后，日本貴族為附庸風(fēng)雅，更是從歌詞中取材為賦予果子優(yōu)美的名字，例如“朝露“、”風(fēng)鈴子“等。

粉卷
“淺淺清池露，肩肩粉鵝黃“

苔心
“淺淺清池露，肩肩粉鵝黃“

紫陽(yáng)
“攢云斗繡處，嬋嬋易如水“

和果子追求的是‘’四季五感‘’的藝術(shù)即視覺(jué)、味覺(jué)、嗅覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、觸覺(jué)、所以各色的和果子會(huì)根據(jù)季節(jié)變化加入相應(yīng)的食材、來(lái)制作出符合情景氛圍的各色款式、在它身上既能呈現(xiàn)春夏秋冬四季的更迭、也有風(fēng)花雪月變化的萬(wàn)千、感知到春櫻的嬌柔嫵媚、夏荷的清新舒爽、秋楓的禪意靈動(dòng)以及冬梅的傲然無(wú)雙。

這是一種叫做「手作」的魅力。手作的魅力，也可說(shuō)是「心」的魅力。每一枚和果子里， 包裹的不只是餡料， 還有匠人們超乎尋常的匠心，也正是這種將眼前的事物做到極致的匠心，值得我們學(xué)習(xí)。

和果子作為我宅·玖院的明星點(diǎn)心，深受客人的喜愛(ài)。為了滿足更多客人的好奇和躍躍欲試，我宅推出了和果子制作體驗(yàn)活動(dòng)。

我宅和果子制作體驗(yàn)活動(dòng)說(shuō)明
價(jià)格：平日268元/人，周末及節(jié)假日298元/人
內(nèi)容：學(xué)會(huì)4個(gè)和果子的制作、工具的使用
（成品包裝禮盒可帶走）
時(shí)間：2022年1月16日起，下午2點(diǎn)至4點(diǎn)
（請(qǐng)查收購(gòu)票短信預(yù)約參與）
地點(diǎn)：東城區(qū)國(guó)學(xué)胡同20號(hào)，我宅·國(guó)學(xué)
人數(shù)：每期6-15，不足6人則不成團(tuán)，順延至下期。

退票政策：
1.因需要提前準(zhǔn)備原材料，除疫情防控活動(dòng)取消，其他情況無(wú)法退款。
2.如不能按預(yù)約日期參與，可于體驗(yàn)日期前24小時(shí)聯(lián)系我們免費(fèi)變更一次。
3.如您已預(yù)約體驗(yàn)日期，但未在24小時(shí)前聯(lián)系我們變更日期，此情況無(wú)法退款。

「活動(dòng)場(chǎng)地」
我宅·國(guó)學(xué)

「路線指引」
地址：我宅·國(guó)學(xué)（國(guó)學(xué)胡同20號(hào)，室內(nèi)）
交通：地鐵5號(hào)線雍和宮G口步行400米
停車(chē)：雍和宮橋下停車(chē)場(chǎng)，濱河路路邊停車(chē)場(chǎng)

關(guān)于「我宅」

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